Tip merebus telur yang baik

Gunakan panci yang berat. Isi air sampai menutupi permukaan telur.
Rebus dengan pasnci setengah tertutup sampai mendidih. Kecilkan api.
Tutup panci rapat dan masak selama 30 detik.
Angkat panci dari api. Diamkan selama 15 menit.
Angkat telur dan letakkan dibawah kran air mengalir sekitar 5 menit.

Cara ini mencegah kuning telur berubah warna dan mudah dikupas.

Es Kopi Moka

BAHAN:
500 ml air panas
1 sdm kopi instan
1/2 kaleng susu kental manis cokelat
whipping cream secukupnya
50 gram cokelat masak, lelehkan
Taburan: kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT:
1.
Seduh kopi dengan air panas, aduk rata, tambahkan susu kental manis cokelat, aduk rata.
2.
Siapkan gelas tuangi dengan es batu secukupnya.
3. Tuangkan ke dalam gelas, hias dgn whipping cream dan cokelat masak leleh, taburi kayu manis bubuk.
4. Sajikan dingin.

RESEP Minuman Plus-Plus

ENERGEN PLUS
Bahan:
1. Energen 1 sashet
2. Creamer 1 sendok makan (kalu ada)
3. Air panas 200 mml (1 gelas) 4. Gula merah serbuk 1 sendok makan
Hasil = minuman Wenak murah bergizi & mencegah maag.cocok untuk anak kost dan blogger

COFFE KENTAL SPESIAL
Bahan: 1. Kopi lokal (tugu luwak, kapal api dsb atau kopi gilingan) 2. Creamer 1 sendok makan 3. Air Panas 200 mml 4. Gula merah serbuk 2 sendok makan

KOPI COKLAT SPESIAL PLUS
Bahan:
1. Coffe Local 0.5 Sashet
2. Creamer 1 sendok makan (kalau ada)
3. Coklat Bubuk 1 sendok makan
4. Air 200mml
5. Gula merah serbuk 1.5 sendok makan.

Catatan:
**Jangan pake gula putih/gula pasir, bikin perut Endut.
**Semua menu diatas telah diuji oleh penulis, dijamin tidak beracun.

Ayam Goreng Terasi

Bahan :
8 buah paha bawah ayam
1 lembar daun pandan
1 sdm kecap ikan
200 ml air
250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi yang baru digoreng
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar bulat disangan
2 mata asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula merah disisir

Cara Membuat:
Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan.
Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil sekali-sekali dibalik-balik.
Dinginkan ayam.
Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering.

TIP masakan : Sewaktu mengungkep ayam, api harus benar-benar kecil agar bumbu menyerap dan daging tidak hancur. Tunggu ayam sampai dingin, baru digoreng agar ayam tidak hancur, oleh: Rudy Choiruddin

Ayam Kecap Jeruk Limau

Bahan :
1 ekor Ayam potong 12 bagian, digoreng
2 sdm Kecap asin
2 sdm Saus Inggris
2 sdm Ang ciu (arak cina)
10 buah Hioko dibelah dua bagian
7 sdm Kecap manis
3 buah Jeruk limau dibelah dua bagian
3 sdm Mentega
1/2 sdt Lada bubuk
1/2 buah Bawang bombai dirajang
4 siung Bawang putih dicincang
Garam secukupnya

Cara membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum
Campur jadi satu kecap asin, saos inggris dengan ang ciu
Tuangkan kedalam tumisan bawang, masukkan juga kecap asin, hioko, ayam, air jeruk limau, kulit jeruk limau dan lada, tumis hingga ayam tertutup dengan bumbu, angkat .
Sajikan.

Ayam Lombok

Bahan:
Ayam ( sesuai selera), kecap manis 5 sendok makan
lemon atau lime (sesuai selera), bawang putih( 2 siung )
bawang merah ( 1 biji), mentega 1 sendok makan
minyak untuk menggoreng ( 5 sendok makan), garam, cabai merah (sesuai selera )

Cara membuat:
1. Ayam digoreng sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan
2. bawang putih dan merah dipotong halus
3. cabai merah juga dipotong kecil - kecil
4. Panaskan mentega, setelh cair, masukkan bawang putih dan merah.
5. Setelah baunya harum, masukkan cabai, lalu kecap manis.
6. Setelah itu masukkan garam dan lemon.
7. Terakhir masukkan ayam. Siap dihidangkan.

IKAN Bumbu Tauco

Bahan:
1 ekor ikan (tongkol, tenggiri, bandeng, terserah aja pokoknya ikan deh..)
bawang merah 3 butir, bawang putih 2 siung, lombok merah 5 buah, lombok
hijau 5 buah, blimbing sayur 3 buah, daun salam 1 lembar, serai 1 batang,
lengkuas sepotong, jahe sepotong, tauco 2 sendok makan, minyak goreng
dan garam seperlunya.

Cara membuat:
Bersihkan ikan, potong-potong, beri garam dan air jeruk nipis, biarkan
sebentar sampai meresap. Goreng ikan dlm minyak panas sampai agak kuning.
Semua bumbu dirajang, kecuali salam. Serai, lengkuas dan jahe dimemarkan.
Tumis bumbu dlm sedikit minyak sampai harum, beri air secukupnya untuk
kuahnya (kira-kira 2 cups), setelah mendidih masukkan tauco dan ikan.
Kemudian masukkan belimbing yg sudah dibelah. Masak sampai bumbu
meresap. Bubuhi garam seperlunya. Angkat dan hidangkan.
NB: Belimbing dapat diganti dg tomat, kalau tidak ada.