Recipe: Pork Apple Stuffing Culinary School

Pork With Apple Stuffing

Culinary School
Ingredients for the Culinary School Pork with Apple Stuffing Recipes (serve 6)

• Oven temp: 250 c, 500 f, Gas 9
• 1.5 kg / 3 lb loin of pork, with bone in, rind scored

"Es Bir"

Eit.. jangan salah, judul resep ini adalah Es Bir pakai petik. Jadi bukan bir yang bisa bikin kita mabuk. Minuman es bir ini sangat terkenal di daerah Bali, khususnya Bali bagian utara (singaraja, buleleng dan sebagainya).
...
Es bir ini mirip dengan es degan atau es kelapa muda. Bedanya kalo es kelapa muda campurannya kadang pake gula pasir, sirup, atau malah gula merah, maka campuran es bir harus gula pasir. Es bir juga ditambah dengan perasan jeruk nipis. Nah resep selengkapnya adalah:

Bahan-bahan:
1 kelapa muda (yang dagingnya sudah tebal)
jeruk nipis di-iris tipis
gula pasir
es batu

Cara pembuatan:
1. Ambil dahulu air kelapanya
2. Belah kelapa mudanya, serut/ambil daging tipis-tipis
3. Jeruk nipis diiris-iris

Cara penyajian:
1. Siapkan gelas, ambil gula pasir sesuai selera
2. Tambahkan air kelapa muda dan serutan daging kelapa muda
3. Tambahkan es batu secukupnya
4. Berilah beberapa persan jeruk nipis, dan masukkan bekas jeruk nipisnya.

Selamat mencoba ....

Manhattan Fish Market

Seafood Chowder

Grilled Norwegian King Salmon Fillet

The Salmon really is indeed King-size.

Manhattan Seafood Platter For Two.

Manhattan Fish 'N' chips - Pacific Dory

Fried Country Mushroom

PECEL "BAYWATCH"

When you are visiting Kasongan and suddenly you feel hungry after searching for the earthen wares the whole day, you do not need to be panic since Grandma Warno "Anderson" is ready to save you with her menu: 'pecel Baywatch'.
prepared by Grandma Warno "Anderson"
At first, I wondered about the name 'pecel Baywatch' for the menu served by Grandma Warno. I naughtily imagined that the seller of the food dresses in bikini like Pamela Anderson or at least the warong is at the seaside. It turned out to be wrong. This is the full story.

Es Durian (yg lain)

Kalo Pas buka frezer, terlihat ada beberapa butir duren frozen. Air liur langsung kemeces, teringat es duren di Bandung.

Dipikir-pikir sebenarnya nggak mahal juga es durian ini (dibanding smoothie yang beli di mall:)). Durian utuh bisa bikin es duren untuk 5-6 orang. Heavenly!

Bahan:
Durian
Simple syrup (air + gula, didihkan, dinginkan)
Es batu (sebagian dihancurkan/crushed)
Susu kental manis

cara Pembuatan:
Taruh durian dalam mangkok, beri es batu, simple syrup dan drizzle dengan susu kental manis. Lezaaaaattt....!

Tip merebus telur yang baik

Gunakan panci yang berat. Isi air sampai menutupi permukaan telur.
Rebus dengan pasnci setengah tertutup sampai mendidih. Kecilkan api.
Tutup panci rapat dan masak selama 30 detik.
Angkat panci dari api. Diamkan selama 15 menit.
Angkat telur dan letakkan dibawah kran air mengalir sekitar 5 menit.

Cara ini mencegah kuning telur berubah warna dan mudah dikupas.

Es Kopi Moka

BAHAN:
500 ml air panas

1 sdm kopi instan
1/2 kaleng susu kental manis cokelat
whipping cream secukupnya
50 gram cokelat masak, lelehkan
Taburan: kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT:
1. Seduh kopi dengan air panas, aduk rata, tambahkan susu kental manis cokelat, aduk rata.
2. Siapkan gelas tuangi dengan es batu secukupnya.
3. Tuangkan ke dalam gelas, hias dgn whipping cream dan cokelat masak leleh, taburi kayu manis bubuk.
4. Sajikan dingin.